L’éplucheur de légumes a deux fonctions cachées que vous ne soupçonniez peut-être pas

Vous pensiez connaître par cœur votre éplucheur de légumes ? Il est temps de revoir votre manière de l'utiliser. Cet ustensile, présent dans la plupart des cuisines, cache en réalité deux fonctions insoupçonnées qui peuvent vous faire gagner un temps précieux et révolutionner votre préparation des repas. Découvrons ensemble ce qu’il en est.
Doublez votre vitesse d’épluchage avec cette astuce
Beaucoup de personnes utilisent leur éplucheur de légumes comme un couteau, en effectuant un seul mouvement vers le bas avant de revenir à la position de départ. Pourtant, l’éplucheur est conçu pour fonctionner dans les deux sens. Son système de double lame permet d’éplucher en aller-retour sans lever l’ustensile, ce qui double la vitesse d’épluchage. Une fois cette technique adoptée, vos pommes de terre ou vos carottes seront prêtes en un temps record.
L’astuce de votre éplucheur que vous n’utilisez pas (et qui change tout !)
Avez-vous déjà remarqué la petite pointe située sur le côté de votre éplucheur ? Beaucoup l’ignorent, mais elle est pourtant extrêmement utile. Conçue spécialement pour retirer les imperfections des légumes, comme les taches noires sur les pommes de terre, elle évite d’avoir à sortir un autre couteau.
Mais ce n’est pas tout : cette pointe se révèle aussi redoutable pour entamer la peau des agrumes sans abîmer leur chair. Plutôt que d’utiliser vos ongles pour peler une orange, utilisez cette partie de l’éplucheur pour pratiquer une incision propre et efficace.
Le Saviez-vous ?
L’éplucheur de légumes, tel qu’on le connaît aujourd’hui, est une invention suisse de 1947 signée Alfred Neweczerzal. Son modèle emblématique, le Rex, s’est imposé comme un incontournable des cuisines du monde grâce à son design à la fois minimaliste et redoutablement efficace. Plus de 75 ans plus tard, il reste une référence indétrônable.
Réduisez le gaspillage et gagnez du temps avec cette méthode d’épluchage efficace
Optimiser l’usage de votre éplucheur, c’est non seulement gagner du temps, mais aussi réduire le gaspillage alimentaire. D’ailleurs, saviez-vous qu’en France, celui-ci représente une part non négligeable des déchets ménagers ? Les ménages génèrent à eux seuls 42 % des déchets alimentaires totaux, soit environ 60 kg par personne chaque année. En exploitant pleinement les fonctions de votre éplucheur, vous éliminez juste la peau nécessaire sans retirer de la chair comestible en limitant les déchets. Aussi, son système de double lame préserve la précision de l’épluchage, ce qui est idéal pour les légumes fragiles comme les courgettes.
Alors, la prochaine fois que vous saisirez votre éplucheur, pensez à ces astuces. Avec un simple changement de geste, vous verrez votre routine en cuisine se transformer !
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