Fruit en B : liste de tous les fruits commençant par B
Pour ceux qui cherchent un moyen amusant et éducatif d'animer les soirées, de relever le niveau des jeux de devinettes ou de proposer une leçon divertissante aux plus jeunes, l'univers des "Fruits en B" est riche en découvertes ! Bien plus qu'un simple jeu, cette liste est une occasion parfaite pour apprendre de façon interactive. De la banane aux différentes sortes de baies, soyez prêts à élargir vos horizons culinaires avec des fruits qui étonneront et plairont à tous !
| Nom | Emoji | Continent (Pays d’origine) | Saveur | Utilisation courante |
| Babaco | 🍈 | Amérique du Sud (Équateur) | Sucré, papaye/fraise/melon | Desserts, salades fruitées |
| Baccaurea | 🍇 | Asie du Sud-Est (Malaisie, Indonésie) | Sucré à acidulé | Frais, inclus dans des recettes traditionnelles |
| Baie de Goji | 🍒 | Asie (Chine, Mongolie) | Doux | Séchées, en boisson, céréales, smoothies |
| Banane Plantain | 🍌 | Afrique, Amérique du Sud, Asie | Amidonné, peu sucré | Frite, bouillie, grillée |
| Banane | 🍌 | Asie du Sud-Est (Indonésie, Philippines) | Sucré, consistance veloutée | Snack, desserts, salades |
| Barbadine | 🍋 | Amérique du Sud, Antilles | Sucré | Jus, smoothies, desserts |
| Bergamote | 🍋 | Europe (Italie) | Amer, acide | Parfum pour confitures, thé, pâtisseries |
| Bilimbi | 🥒 | Asie du Sud-Est (Inde) | Très acide | Marinades, sauces, consommé comme légume |
| Bleuet (Myrtille) | 🫐 | Amérique du Nord, Europe | Sucré avec une pointe d’acidité | Tartes, confitures, frais |
| Brugnon | 🍑 | Asie (Chine) | Sucré et juteux | Consommé cru, salades, desserts |
La liste des fruits débutant par B
Voici les fruits en B à découvrir :
Babaco
Babaco coupé en deux sur une table. Source : recettefacile
| Type | Fruit des Andes |
| Couleur | Jaune |
| Goût | Mélange de papaye, fraise et melon |
| Utilisation | Desserts, salades fruitées |
| Nutriments | Riche en vitamine C, fibres |
| Bienfaits | Antioxydant, bon pour la digestion |
| Nom scientifique | Vasconcellea × heilbornii |
| Autre nom | Papaye de montagne |
| Calories pour 100 g | Environ 25 |
| Origine | Équateur |
| Taille et poids moyen | 20-30 cm, 500-1000 g |
Ce fruit des Andes équatoriennes offre un goût sucré évoquant un mélange entre papaye, fraise et melon. Sans pépins, sa chair juteuse s’utilise dans des desserts ou des salades fruitées.
Baccaurea
Baccaurea sur une table. Source : recettefacile
| Type | Fruit tropical |
| Couleur | Vert à maturité, jaune ou rouge |
| Goût | De sucré à acidulé |
| Utilisation | Consommé frais, inclus dans des recettes traditionnelles |
| Nutriments | Riche en vitamines et minéraux |
| Nom scientifique | Baccaurea motleyana |
| Autre nom | Raisin birman |
| Origine | Asie du Sud-Est |
| Saison | Tardive |
| Méthodes de conservation | Réfrigération |
| Taille et poids moyen | 5-10 cm, 100-150 g |
Connu sous le nom de raisin birman, ce fruit d’Asie se distingue par sa peau fine et sa chair tendre, souvent savouré frais ou inclus dans des recettes traditionnelles. Son goût varie du sucré à l’acidulé.
Baie de Goji
Baies de Goji dans un bol sur une table. Source : recettefacile
| Nom | Baie |
| Couleur | Rouge |
| Goût | Doux |
| Utilisation | Séchées, en boisson, céréales, smoothies |
| Nutriments | Riche en vitamine C, vitamine A, fer |
| Bienfaits | Améliore le système immunitaire, la santé oculaire |
| Nom scientifique | Lycium barbarum |
| Autre nom | Goji |
| Calories pour 100 g | Environ 349 (séchées) |
| Origine | Asie |
| Variétés | Ningxia, Himalayan |
| Risque d’allergie | Faible |
| Saison | Automne |
| Méthodes de conservation | Séchage |
| Variétés populaires | Ningxia red |
| Taille et poids moyen | 1-2 cm, 0.5 g |
Ces petites baies rouges, venues d’Asie, sont louées pour leurs vertus antioxydantes et leur teneur en nutriments essentiels. Elles se consomment séchées, en boisson, ou intégrées à des céréales ou smoothies pour un surcroît de bienfaits nutritionnels. Elles favorisent un système immunitaire robuste et le bien-être visuel.
Banane plantain
Plantains jaunes et verts dans un panier sur une table. Source : recettefacile
| Type | Fruit tropical |
| Couleur | Vert à jaune |
| Goût | Amidonné, moins sucré que la banane classique |
| Utilisation | Frite, bouillie, grillée |
| Nutriments | Riche en fibres, vitamines A, C, et complexes de B |
| Bienfaits | Soutient la digestion, source d’énergie |
| Nom scientifique | Musa paradisiaca |
| Autre nom | Plantain |
| Calories pour 100 g | Environ 122 |
| Origine | Afrique, Asie, Amérique du Sud |
| Variétés | Plusieurs, adaptées aux différents climats |
| Risque d’allergie | Très faible |
| Saison | Toute l’année |
| Méthodes de conservation | Réfrigération, congelée |
| Variétés populaires | French plantain, Horn plantain |
| Taille et poids moyen | 30-40 cm, 200-400 g |
Plus grande et plus consistante que sa cousine la banane classique, la banane plantain se cuisine généralement avant consommation, que ce soit frite, bouillie ou grillée. Etant riche en fibres, ce fruit est un indispensable dans de nombreuses recettes tropicales et africaines.
Banane
Banane découpée dans un bol sur une table. Source : recettefacile
| Type | Fruit tropical |
| Couleur | Jaune |
| Goût | Sucré, consistance veloutée |
| Utilisation | Snack, dans diverses recettes, desserts |
| Nutriments | Riche en potassium, vitamines B6 et C |
| Bienfaits | Source d’énergie, améliore la santé digestive |
| Nom scientifique | Musa |
| Calories pour 100 g | Environ 89 |
| Origine | Asie du Sud-Est, propagé globalement |
| Variétés | Cavendish, Gros Michel, Lady Finger |
| Risque d’allergie | Faible |
| Saison | Toute l’année |
| Méthodes de conservation | À température ambiante jusqu’à maturité, puis réfrigération pour ralentir la maturation |
| Variétés populaires | Cavendish est la plus cultivée |
| Taille et poids moyen | 18 cm, 120 g |
La banane, ce fruit exotique à la texture fondante, est célébrée pour son goût sucré et sa consistance veloutée. Bourrée de potassium, elle représente un snack nutritif ou un excellent garnissage à une variété de recettes et de douceurs. Connue pour être une source d’énergie naturelle, elle est parfaite pour démarrer vos journées du bon pied !
Barbadine
Barbadine sur une planche. Source : recettefacile
| Type | Fruit de la passion |
| Couleur | Orange à l’extérieur, jaune à l’intérieur |
| Goût | Sucré |
| Utilisation | Jus, smoothies, desserts |
| Nutriments | Excellente source de vitamine C |
| Bienfaits | Booste l’immunité, améliore la digestion |
| Nom scientifique | Passiflora quadrangularis |
| Autre nom | Giant granadilla |
| Calories pour 100 g | Environ 97 |
| Origine | Amérique du Sud, Antilles |
| Risque d’allergie | Faible |
| Saison | Toute l’année dans les climats tropicaux |
| Méthodes de conservation | Réfrigération |
| Taille et poids moyen | 20-30 cm, 500-1500 g |
Cette variante plus grande du fruit de la passion offre une pulpe juteuse et sucrée, parfaite pour des jus, smoothies ou desserts. Elle est une excellente source de vitamine C.
Bergamote
Fruits de bergamote coupés sur fond de bois. Source : recettefacile
| Nom | Citrus |
| Couleur | Jaune |
| Goût | Mélange d’amertume et d’acidité |
| Utilisation | Parfum de confitures, pâtisseries, thé |
| Nutriments | Source de vitamine C |
| Bienfaits | Antioxydant, aide à la digestion |
| Nom scientifique | Citrus bergamia |
| Autre nom | Bergamot orange |
| Calories pour 100 g | Environ 30 |
| Origine | Italie |
| Risque d’allergie | Faible |
| Saison | Hiver |
| Méthodes de conservation | Réfrigération |
| Taille et poids moyen | 6-8 cm, 100-200 g |
Ce citrus, au parfum envoûtant, est principalement cultivé pour son huile, essentielle dans la composition du thé Earl Grey. Son goût, mélange d’amertume et d’acidité, est prisé pour parfumer en subtilité confitures et pâtisseries.
Bilimbi
Bilimbi sur une table. Source : recettefacile
| Type | Fruit tropical |
| Couleur | Vert |
| Goût | Très acide |
| Utilisation | Cuisiné comme légume, dans les sauces et les marinades |
| Nutriments | Riche en vitamine C |
| Bienfaits | Antioxydant, aide à la digestion |
| Nom scientifique | Averrhoa bilimbi |
| Autre nom | Cucumber tree |
| Calories pour 100 g | Environ 30 |
| Origine | Asie du Sud-Est, Inde |
| Risque d’allergie | Très faible |
| Saison | Toute l’année dans les climats tropicaux |
| Méthodes de conservation | Réfrigération |
| Taille et poids moyen | 4-10 cm, 10-30 g |
Apprécié dans la gastronomie asiatique et caribéenne, le bilimbi est un fruit vert allongé au goût prononcé d’acidité. Il est souvent cuisiné comme un légume pour son apport acide distinctif.
Bleuet (Myrtille)
Tas de myrtilles sur une table. Source : recettefacile
| Nom | Baie |
| Couleur | Bleu-noir |
| Goût | Sucré avec une pointe d’acidité |
| Utilisation | Tartes, confitures, consommation nature |
| Nutriments | Riche en antioxydants, vitamine C, vitamine K |
| Bienfaits | Améliore la santé cardiaque, renforce la vision |
| Nom scientifique | Vaccinium corymbosum |
| Autre nom | Myrtille |
| Calories pour 100 g | Environ 57 |
| Origine | Amérique du Nord, Europe |
| Variétés | Highbush, Lowbush |
| Risque d’allergie | Faible |
| Saison | Été |
| Méthodes de conservation | Congélation, réfrigération |
| Variétés populaires | Duke, Patriot |
| Taille et poids moyen | 0.5-1.5 cm, 0.5-1 g |
Le bleuet, ou myrtille, est un fruit de teinte bleu-noir, connu pour sa saveur sucrée avec une pointe d’acidité. Riche en antioxydants, il est idéal pour les tartes, confitures ou à déguster nature. Il joue un rôle dans le maintien d’une bonne santé cardiaque.
Brugnon
Deux et demi brugnons sur une table. Source : recettefacile
| Type | Fruit à noyau |
| Couleur | Rouge à jaune |
| Goût | Sucré et juteux |
| Utilisation | Consommé cru, salades de fruits, desserts |
| Nutriments | Riche en vitamine C, fibres |
| Bienfaits | Renforce le système immunitaire, favorise la santé de la peau |
| Nom scientifique | Prunus persica var. nucipersica |
| Autre nom | Nectarine |
| Calories pour 100 g | Environ 44 |
| Origine | Chine, puis propagé en Europe et en Amérique |
| Variétés | Fantasia, Independence, Sunred |
| Risque d’allergie | Faible |
| Saison | Été |
| Méthodes de conservation | Réfrigération, congelée |
| Taille et poids moyen | 5-7 cm, 150-200 g |
Avec sa chair sucrée et juteuse, le brugnon se distingue par sa peau lisse et bien consistante. Il se savoure cru ou peut embellir salades de fruits, desserts et plats sucrés-salés. Il regorge de vitamine C.
