Bâtonnets de poulet croustillants au fromage au Air Fryer
4.5 (3)
40 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
1/2 tasse de farine
1 poignée de fromage râpé
Sel
Poivre Noir
Ail en poudre
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps total :
40 minutes
- Préparer le poulet :installez votre planche à découper sur votre plan de travail et tranchez le blanc de poulet en fines lanières. Puis, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, hachez soigneusement la volaille. Bien-sûr, si vous préférez, vous pouvez utiliser un hachoir pour vous simplifier la tâche et obtenir une texture bien lisse.
- Mélanger les ingrédients :incorporez le poulet haché dans un grand saladier. Ajoutez dessus l’ail en poudre, la farine et le fromage râpé.
- Préparer la pomme de terre :ensuite, prenez une pomme de terre bien grosse, râpez-la et pressez délicatement sa chair pour éliminer l'excès d'eau. Écrasez-la et incorporez-la à votre préparation.
- Assaisonner : ajoutez les épices, un peu de piment si vous le souhaitez et quelques herbes aromatiques pour parfumer vos bâtonnets. Mélangez à la main l’ensemble des ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez une pâte épaisse et homogène.
- Préparer le moule :ensuite, placez cette pâte dans votre moule à gratin, préalablement recouvert d’un papier sulfurisé. Étaler votre préparation avec soin sur toute la surface. Tapotez avec vos doigts pour tenter de lisser la texture.
- Laisser refroidir :à présent, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Passé ce délai, sortez-la du frigo et opérez la découpe de vos bâtonnets. Veillez à réaliser des parts uniformes et régulières pour optimiser la cuisson.
- Cuisson :installez les bâtonnets sur le panier de votre friteuse AirFryer (déjà recouvert d’un papier sulfurisé), en les espaçant correctement. Utilisez un pinceau de cuisine pour les badigeonner d’un peu d’huile de tournesol. Enfin, saupoudrez-les de chapelure et laissez-les cuire à 200°C pendant 20 minutes.
- Servir chaud :une fois bien dorés et croustillants, sortez-les de l’appareil. Disposez-les sur une assiette creuse et accompagnez-les d’une sauce maison pour les déguster avec gourmandise.
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Ne négligez pas cette phase : il est essentiel que votre pomme de terre soit parfaitement pressée pour retirer le maximum d’eau afin d’éviter l’excès de liquide durant la cuisson.
- Ces délicieux bâtonnets de poulet croustillants se marient idéalement avec une sauce barbecue faite maison ou même une sauce à base de yaourt et herbes aromatiques. Rien de tel pour avoir un maximum de saveurs en bouche !
Apports nutritionnels par portion
230Calories
12 gLipides
22 gGlucides
18 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
