Recette facile de croquettes de pomme de terre au fromage
4.0 (2)
30 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
500 g de pommes de terre
80 g de fécule de pomme de terre
Sel
50 g de Mozzarella
Ustensiles Voir plus
Bol
Casserole
Econome
Poêle antiadhésive
Presse-purée
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps total :
30 minutes
- Laver les pommes de terre, les éplucher, puis les couper en gros dés.
- Faire bouillir la préparation dans de l'eau bouillante préalablement salée pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
Faire bouillir les morceaux de pomme de terre. Source : recettefacile
- Une fois cuites, les égoutter puis les écraser pour en obtenir une purée.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Façonner ensuite vos croquettes, puis farcir en ajoutant du fromage au milieu et refermer les bords de la pâte vers le centre.
Farcir la pâte avec des morceaux de mozzarella. Source : recettefacile
- Cuire à la poêle environ 5 à 7 minutes de chaque côté, au four (chaleur tournante, 200 degrés pendant 15 minutes) ou dans un air fryer (190 degrés pendant 12 minutes)
Cuire les croquettes de pomme de terre à la poêle. Source : recettefacile
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Assurez-vous que les pommes de terre sont bien cuites et tendres avant de les écraser en purée pour obtenir une texture homogène.
- Pour ajouter encore plus de saveur, vous pouvez incorporer des herbes fraîches ou des épices à votre mélange de pommes de terre.
- Lorsque vous ajoutez du fromage au centre des croquettes, assurez-vous de bien sceller les bords pour éviter qu'il ne s’échappe pendant la cuisson.
- Si vous utilisez la méthode de cuisson à la poêle, assurez-vous qu'elle soit suffisamment chaude et préalablement huilée avant de cuire les croquettes pour obtenir une belle croûte dorée.
- Servez les croquettes chaudes accompagnées d’une sauce de votre choix pour une expérience encore plus gourmande.
Apports nutritionnels de la recette
844Calories
13 gLipides
153 gGlucides
29 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
