Recette facile de sushi maison avec un bac à glaçons
5.0 (1)
35 minutes + 30 minutes de repos
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
150 g de riz à sushi
300 ml d’eau
1 feuilles de Nori
1 c.à.s de vinaigre de riz
1/2 c.à.c de sucre
1/4 c.à.c de Sel
100 g de saumon fumé
50 g de fromage blanc
1 concombre moyen, coupé en fines macédoine
1 c.à.c de graines de sésame noir (pour la garniture)
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Temps total :
35 minutes + 30 minutes de repos
- Cuisson du riz : Rincer le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, mélanger le riz avec l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer encore 10 minutes.
- Assaisonner le riz : Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution. Incorporer ce mélange au riz cuit, en remuant délicatement pour ne pas écraser les grains.
- Préparer le bac à glace : Tapisser le fond des compartiments d'un bac à glace avec une feuille de film plastique. Remplir les compartiments de riz assaisonné, en pressant légèrement.
- Ajouter la garniture : Sur le riz, ajouter des morceaux de saumon fumé, une cuillerée de fromage blanc et des dés de concombre. Vous pouvez également ajouter un peu de sésame noir.
- Former les sushis : Recouvrir le riz avec une autre couche de riz assaisonné, puis appuyer fermement. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour raffermir.
- Démouler et servir : Démouler délicatement les sushis du bac à glace, les couper en morceaux et les servir avec de la sauce soja ou du wasabi.
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts en utilisant d'autres poissons, légumes ou même des fruits.
- Pour une texture croquante, ajoutez des carottes râpées ou de l’avocat.
- Servez avec des bâtonnets de légumes pour une présentation colorée.
Apports nutritionnels par portion
350Calories
10 gLipides
50 gGlucides
15 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
