Croquettes de pomme de terre au AirFryer
5.0 (1)
40 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
300 g ou environ 3 grandes pommes de terre
2 c.à.s de fécule de maïs
30 g de parmesan en poudre
2 c.à.s de persil finement haché
Sel
Poivre
Herbes de provence
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps total :
40 minutes
- Commencer par faire bouillir les pommes de terre épluchées dans de l’eau salée.
- Une fois cuites, transférer les pommes de terre préalablement égouttées dans un bol, et écraser en fine purée à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter la fécule de maïs, le parmesan, le persil, assaisonner, puis pétrir la pâte à la main pour incorporer tous les ingrédients entre eux.
- Former des petites boules à la main, puis placer dans le panier de l’air fryer à 180° pendant 15 à 20 minutes.
- Saupoudrer de parmesan et d’herbes de Provence avant de servir chaud.
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Veillez à ne pas trop cuire la pomme de terre au risque que la consistance soit trop molle.
- Pour un effet plus croustillant, vous pouvez badigeonner les croquettes à l’huile végétale à l’air d’un pinceau fin.
- Vous pouvez faire cuire à l’air fryer ou au faire dorer au four à 180°.
- Variez l’assaisonnement en ajoutant une gousse d’ail haché, ou des épices au choix comme du paprika fumé, du cumin, ou encore des herbes de Provence en les ajoutant directement à la pâte.
- Accompagner vos croquettes d’une sauce au yaourt maison, d’une sauce barbecue, ou encore d’un guacamole.
- Bon appétit !
Apports nutritionnels par portion
140Calories
2 gLipides
25 gGlucides
4 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
