Mini coupelles de tortilla au Guacamole
5.0 (1)
25 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
4 feuilles de tortillas
1 c.à.s d'huile d'olive
2 avocats
1/2 oignon blanc
Une petite poignée de tomates cerises
Le jus d'un demi-citron
Sel
Poivre
Persil frais haché
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps total :
25 minutes
- Préchauffer le four à 190°C.
- Réaliser directement sur les feuilles de tortillas une dizaine de mini cercles d’environ 12cm de diamètre à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
- Disposer les mini tortilla dans un moule à muffins pour obtenir une forme en coupelle, puis faire cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Pendant la cuisson, préparer le guacamole : mélanger la chair d’avocat écrasée en purée avec les tomates et l’oignon coupés en petits dés, puis assaisonner de jus de citron, sel, poivre et persil frais.
- Verser la préparation dans les coupelles de tortillas.
- Bonne dégustation !
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier
- Badigeonnez légèrement les mini tortillas d'huile d'olive avant de les disposer dans le moule pour assurer le côté crunchy.
- Laisser refroidir les coupelles de tortillas sorties du four avant de les garnir.
- Vous pouvez varier les goûts de la préparation au guacamole en ajoutant du thon émietté, du saumon fumé, du maïs, des poivrons, de la coriandre hachée, ou tout autre assaisonnement au choix.
- Ne jetez pas le reste des tortillas découpées : assaisonner au goût (huile d’olive, sel, paprika fumé…) et faites dorer au four pour des chips croustillantes maison.
Apports nutritionnels par portion
80Calories
5gLipides
7gGlucides
1gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
