Chips de carottes à l’Air Fryer à la sauce Yaourt
5.0 (1)
35 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
Carottes (environ 4 de taille moyenne)
Huile d'olive
Sel
Herbes de Provence
Yaourt nature
Jus de citron
Poivre
Menthe fraiche
Temps de préparation :
5 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Temps total :
35 minutes
- Éplucher les carottes, puis les couper en deux dans le sens de la largeur.
- Faire bouillir les carottes dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
- Égoutter les carottes et faire sécher à l’aide de papier absorbant ; placer les demi carottes sur une feuille de papier sulfurisé.
- Écraser à l'aide d'une fourchette ou d’un fonde de verre, de sorte à obtenir une chips fine de carotte, puis ajouter un filet d’huile d’olive pour un effet croustillant.
- Assaisonner enfin en saupoudrant de sel et d’herbes de Provence.
- Placer les chips de carottes dans le panier de l'air fryer et faire cuire à 200°C pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec du sel, du poivre, le jus de citron, la menthe fraiche ciselée et un mélange d'herbes de Provence.
- Accompagner les chips de carottes de la sauce au yaourt.
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier
- Vous pouvez aussi couper les carottes en lamelles fines à l’aide d’un économe avant de faire bouillir pour varier les formes et textures. Veillez à couper de façon homogène pour s’assurer d’une cuisson uniforme.
- Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une gousse d'ail écrasée à l'huile d'olive avant de l'incorporer aux carottes.
- Si vous n'avez pas d'air fryer, vous pouvez également faire cuire les carottes écrasées au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Apports nutritionnels par portion
115Calories
4 gLipides
22 gGlucides
3 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
