Couronne feuilletée au pesto et mozzarella

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5.0 (1)
Recette par Camille Dahan
Publié le 28 octobre 2024
Testée et Approuvée par : benoît carcenat, Chef cuisinier
Couronne feuilletée au pesto et mozzarella
45 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
Pate feuilletee

Un rouleau de pâte feuilletée

Courgettes fines rondelles

2 courgettes, coupées en fines rondelles

Tomates coupées fines

2 tomates, coupées en rondelles

Mozzarella

150 g de mozzarella, coupée en tranches

Pesto

3 c.à.s de pesto

Huile d'olive

1 c.à.s d'huile d'olive

Basilic séché

1 c.à.c de basilic séché

Basilic

Quelques feuilles de basilic frais pour garnir

  1. Préchauffez le four :
    • Préchauffez votre four à 200°C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Préparer la pâte :
    • Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson. Avec un couteau, tracez un cercle au centre, mais sans couper complètement (cela formera la base de la couronne). Découpez des entailles à intervalles réguliers sur le pourtour.
  3. Garnir la pâte :
    • Étalez le pesto uniformément sur le cercle central de la pâte. Disposez les rondelles de courgettes et de tomates sur le pesto, puis ajoutez les tranches de mozzarella. Saupoudrez de basilic séché.
  4. Former la couronne :
    • Repliez les morceaux de pâte (les entailles) sur la garniture, en alternant les côtés pour créer un effet de couronne. Veillez à ne pas trop écraser la garniture.
  5. Badigeonner et assaisonner :
    • Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, si désiré.
  6. Cuisson :
    • Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  7. Servir :
    • Laissez refroidir quelques minutes avant de décorer avec des feuilles de basilic frais. Servez chaud ou tiède.

Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier

  • Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des olives ou des pignons de pin à la garniture.
  • Cette couronne se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas léger.
  • Vous pouvez également expérimenter avec d'autres légumes ou fromages selon vos préférences.
Apports nutritionnels par portion
250Calories
15 gLipides
25 gGlucides
8 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.

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