Tacos Burger maison
5.0 (2)
20 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
2 feuilles de tortilla de blé
250 g de viande hachée
2 tranches de cheddar
2 gros cornichons coupés en rondelles
Quelques feuilles de salade verte émincées
1/4 d'oignon rouge emincé
Pour la sauce :
2 c.à.s de mayonnaise
2 c.à.c de moutarde
1 gros cornichon coupé grossièrement
1/2 c.à.c de paprika fumé
1/2 c.à.c d'ail en poudre
Sel
Ustensiles
Poêle antiadhésive
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps total :
20 minutes
- Préparer la sauce : dans un grand bol, incorporez la mayonnaise, la moutarde et les cornichons coupés en morceaux. Assaisonnez avec le paprika fumé, l’ail en poudre et le sel. Avec une cuillère, mélangez méticuleusement le tout jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Réservez votre sauce au frais.
- Préparer la viande hachée :à la main, réalisez deux boules régulières de 125 g chacune.
- Garnir les tortillas :sur une surface plane, disposez vos deux feuilles rondes de tortillas et placez sur chacune d’elles une boule de viande hachée. Toujours manuellement, étalez-les délicatement sur toute la surface.
- Cuisson :mettez une poêle huilée sur feu moyen. Intégrez une tortilla du côté de la viande hachée pour la faire bien dorer.
- Ajouter le fromage :ensuite, retournez-la et placez une tranche de cheddar par-dessus. Laissez le fromage fondre complètement. Répétez l’opération pour la seconde tortilla.
- Garniture : une fois sortis du feu, les tacos doivent maintenant être garnis de quelques petites rondelles de cornichons, d’une feuille de laitue et d’oignons émincés. Puis, versez une bonne couche de sauce riche préparée plus tôt.
- Servir :et voilà, il ne vous reste plus qu’à refermer proprement les feuilles de tortillas en deux et vos tacos burgers sont prêts à être dégustés avec appétit !
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Envie d’un effet plus croquant en bouche ? Il vous suffit de toaster vos feuilles de tortilla sur une poêle juste avant de les garnir de viande hachée.
- Quant à la cuisson de la viande, il faut bien la surveiller pour éviter qu’elle ne s’effrite et ne devienne trop caoutchouteuse si elle cuit plus qu’il n’en faut !
- Pour enrichir les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cornichon à votre sauce. Vous pouvez également glisser quelques herbes aromatiques de votre choix pour sublimer vos tacos burgers.
Apports nutritionnels par portion
450Calories
30 gLipides
25 gGlucides
28 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
