Poulet croustillant à l’air fryer
3.5 (23)
25 minutes (plus le temps de marinade)
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
2 poitrines de poulet
125 g de yaourt nature
1 œuf
1 c.à.s de farine
1/2 c.à.c de sel
1/2 c.à.c de poivre noir
1 c.à.c de paprika doux ou fumé
1/2 c.à.c d'ail en poudre
150 g de corn flakes (écrasés)
Temps de préparation :
10 minutes (plus le temps de marinade)
Temps de cuisson :
15 minutes
Temps total :
25 minutes (plus le temps de marinade)
- Préparer le poulet :commencez par couper les deux poitrines de poulet en tranches régulières pour garantir une cuisson uniforme.
- Préparer la marinade :sur votre table de travail, placez un saladier de taille moyenne pour y incorporer vos ingrédients, à savoir le yaourt nature, l'œuf et la farine. Ajoutez les épices (sel, poivre, paprika et ail en poudre). A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Incorporer le poulet :ensuite, intégrez les tranches de boulet dans cette marinade et recouvrez-les soigneusement du mélange. Laissez-les ainsi mariner au frigo pendant 30 minutes minimum (toute la nuit c’est encore mieux pour optimiser les saveurs !).
- Enrober le poulet de corn flakes :utilisez un sac en plastique ou un rouleau à pâtisserie pour bien écraser les céréales. Si vous préférez, passez-les rapidement au mixeur. Puis, transférez-les dans un grand saladier et incorporez vos tranches de poulet, une après l’autre, pour un enrobage total sur les deux faces.
- Cuisson :à présent, placez tous les morceaux de poulet enrobés dans le panier de votre friteuse Airfryer, préchauffée à 200°C. Laissez-les cuire pendant 12-15 minutes, le temps que les tranches soient parfaitement dorées et croustillantes. N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour assurer une parfaite cuisson uniforme.
- Servir :sortez les morceaux de poulet de l’appareil et gardez-les à température ambiante pendant un petit moment. Puis, dressez-les dans une assiette et servez-les accompagnés d’une délicieuse sauce barbecue ou à base de yaourt. Régalez-vous !
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Envie d’épicer votre recette ? Ajoutez donc une pincée de piment en poudre dans votre marinade et le tour est joué !
- Vous venez de terminer votre dernier paquet de corn flakes ? Si vous en avez, du Panko japonais fera très bien l’affaire ! Sinon, n’importe quelle variété de chapelure apportera l’effet croustillant recherché.
- Si vous avez préparé une grande quantité de poulet, évitez surtout de surcharger le panier de l'Air Fryer, au risque de ne pas aboutir à une cuisson uniforme.
Apports nutritionnels par portion
350Calories
8 gLipides
30 gGlucides
40 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
