Salade de tomates, concombres et oignons avec chips de pita

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5.0 (1)
Recette par Laurence Oiknine
Publié le 29 octobre 2024
MAJ le 25 décembre 2024
Testée et Approuvée par : kareen grondin, Cheffe cuisinière
Salade de tomates, concombres et oignons avec chips de pita
22 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
Tomates hachees

3 tomates, coupées en dés

concombre

4 concombres, pelés et coupés en dés

Oignons-Rouges

1 oignon moyen, finement haché

Menthe

10 feuilles de menthe, ciselées

Persil

2 c.à.s de persil frais, haché

Huile d'olive

3 c.à.s d'huile d'olive

Jus de citron

Jus d'un demi citron

Sel

1 1/2 c.à.c de sel

pain pita

1 pain pita large

Origan Séché

1/2 c.à.c d’origan

  1. Préparez la salade : commencez par couper les légumes (tomates, concombres et oignon rouge) en dés. Ensuite, ciselez le persil frais et la menthe. Puis, prenez un grand saladier pour y incorporer tous ces ingrédients. Mélangez bien l’ensemble à l’aide d’une spatule.
  2. Assaisonnez :munissez-vous d’un petit bol pour préparer l’assaisonnement.  Versez-y l'huile d'olive, le jus de citron et le sel. Remuez délicatement pour avoir une consistance homogène. Ensuite, versez directement ce mélange sur votre salade. Remuez à nouveau scrupuleusement pour bien enrober l’ensemble.
  3. Préparez les chips de pita :avant d’entamer cette étape, pensez à préchauffer le four à une température de 200°C. Entre-temps, prenez le pain pita et coupez-le en plusieurs triangles de même forme. Prenez un petit bol pour y combiner l'huile d'olive, le sel et l'origan. Une fois cette sauce prête, utilisez-la pour badigeonner délicatement les morceaux de pita.
  4. Enfournez :pour cette dernière étape, vous devez installer les triangles de pita sur la plaque de cuisson. Veillez à les espacer entre eux. Faites-les cuire environ 5-7 minutes, jusqu'à obtenir un aspect doré et une texture bien croustillante. Vérifiez de temps en temps la cuisson.
  5. Servir :sortez-les du four et dressez-les dans un plat creux, tout autour de votre salade rafraîchissante. Parsemez quelques brins d’herbes aromatiques. Et, passez à la dégustation !

Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière :

  • Pour enrichir cette délicate préparation d’inspiration grecque, vous pouvez volontiers incorporer quelques olives noires ou même des dés de féta dans votre salade.
  • Cette recette est parfaite pour agrémenter un apéro entre amis, pour accompagner des brochettes lors d’un barbecue ou même en guise d’un pique-nique dominical.
  • Si vous le souhaitez, il est possible de préparer la salade à l’avance et la réfrigérer dans un récipient hermétique. Mais, pour maintenir la fraîcheur et les saveurs, mieux vaut ne l’assaisonner qu’au dernier moment, juste avant la dégustation.
Apports nutritionnels par portion
150Calories
10 gLipides
15 gGlucides
3 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.

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