Recette facile de pain farci à la sauce pesto
5.0 (1)
50 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
180 g de yaourt grec
200 g de farine
1/2 c.à.c de levure chimique
1/2 c.à.c de sel
130 g de Mozzarella
Sauce Pesto
3 gousses d'ail écrasées
4 c.à.s d’huile d’olive
50 g de basilic frais
30 g de pignon de pin
Sel
Poivre
Ustensiles
Bol
Four
Mixeur
Rouleau à patisserie
Temps de préparation :
40 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps total :
50 minutes
- Préchauffer le four à 220°C
Un four bien chaud est indispensable pour une texture uniforme et croustillante. Ne négligez pas cette étape si vous voulez des pains dorés à souhait. - Préparer et reposer la pâte
Mélangez vos ingrédients rapidement avec une cuillère, puis pétrissez légèrement. Astuce : si votre recette inclut de la levure, préférez de l'eau tiède pour optimiser son activation. Laissez reposer sous film plastique pendant au moins 30 minutes. Si vous avez plus de temps, prolongez jusqu'à 2 heures pour une pâte encore plus savoureuse. Ce repos la rend également plus facile à manipuler - Maîtriser la pâte collante
Farinez légèrement votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle, mais allez-y avec parcimonie. Trop de farine alourdirait la texture finale. Pétrissez la pâte quelques instants avant de la diviser en huit portions égales. - Façonner et garnir
Roulez chaque portion en boule, puis aplatissez-la uniformément. Garnissez d’une cuillerée de pesto, une ou deux feuilles de basilic frais et de la mozzarella bien égouttée. Un excès d'humidité pourrait compromettre la cuisson. Pour sceller les bords, humidifiez-les légèrement avec de l'eau et pincez bien. Si des trous apparaissent, comblez-les en les pressant avec vos doigts.
Pâte étalée avec sauce pesto au milieu. Source : recettefacile
Pâte étalée avec sauce pesto, basilic et mozzarella. Source : recettefacile
- La touche finale avant cuisson
Disposez vos pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive. Pour une saveur encore plus gourmande, utilisez une huile parfumée au thym ou au romarin. - Cuisson rapide
Enfournez pour 7 à 10 minutes, en surveillant attentivement dès la 7e minute. Une cuisson trop prolongée pourrait dessécher vos pains.
Pains farcis prêts à être enfournés. Source : recettefacile
- Dégustation et conservation
Servez vos pains farcis bien chauds, accompagnés d'une salade fraîche ou d'une soupe réconfortante. Pour prolonger le plaisir, congelez-les une fois cuits : un rapide passage au four à basse température leur redonnera tout leur moelleux.
Pain farci à la sauce pesto. Source : recettefacile
Apports nutritionnels de la recette
1075Calories
29 gLipides
144 gGlucides
60 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
