Tartelettes vegan à l’oignon caramélisé
5.0 (1)
35 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
1 oignon, émincé
2 c.à.s d'huile d'olive
2 c.à.s de vinaigre balsamique
1 c.à.s de sirop d’érable
1 c.à.c de thym
1 c.à.c d'oignon séché
Sel
Poivre noir
1 feuille de pâte feuilletée végane
1 c.à.s de lait végétal ou de beurre végétal fondu
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps total :
35 minutes
- Caraméliser les oignons :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Ajouter les assaisonnements :
- Ajoutez le vinaigre balsamique, le sirop d’érable, le thym, l’oignon séché, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit bien caramélisé. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Préparer la pâte :
- Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée végane et découpez-y des cercles ou des carrés pour former les bases des tartelettes. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Garnir les tartelettes :
- Répartissez le mélange d’oignons caramélisés sur chaque base de pâte. Badigeonnez les bords de la pâte avec du lait végétal ou du beurre végétal fondu pour une belle dorure.
- Cuire :
- Enfournez les tartelettes pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servir :
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ces tartelettes se dégustent chaudes ou à température ambiante.
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier :
- Envie d’un plat plus riche et consistant ? Il vous suffit d’incorporer quelques noix grillées dans la pâte ou d’étaler du fromage végétal sur le dessus juste avant la cuisson au four.
- Saines et délicieuses, ces tartelettes végétariennes à l’oignon peuvent servir à agrémenter un apéritif, un cocktail dînatoire ou vous pouvez même les préparer en guise d’entrée accompagnée d’une salade verte.
Apports nutritionnels par portion
180Calories
10 gLipides
18 gGlucides
2 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
