Salade de crudités thon avocat
5.0 (1)
10 minutes (préparation)
Très facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
1 avocat bien mûr
1 oignon rouge
1 concombre
100 g de tomates cerises (environ 10-12 tomates, selon la taille)
150 g de maïs frais ou en boîte (égoutté)
100 g de thon en conserve (égoutté et émietté)
1 c.à.s de vinaigre de cidre (ou de vinaigre balsamique)
2 c.à.s d'huile d'olive
Sel
Poivre
Origan séché
Jus de citron
Temps de préparation :
10 minutes (pour couper et préparer tous les ingrédients)
Temps de cuisson :
Pas de cuisson
Temps total :
10 minutes (préparation)
-
Préparation des légumes :
- Prenez l’avocat et tranchez-le en deux. Enlevez le noyau avec soin et découpez la chair en petits dés. Pour maintenir la couleur verte, on vous recommande d’arroser ces morceaux d’un peu de jus de citron, cela évite le noircissement.
- Passez ensuite à l’oignon : émincez-le en fines tranches pour apporter du croquant à votre salade. Si vous préférez atténuer son goût intense, il vous suffit de les passer quelques secondes sous l’eau froide.
- Puis, prenez le concombre, lavez-le avec soin et découpez-le en demi-rondelles, en dés ou en fines rondelles, selon vos préférences.
- Rincez les tomates cerises et découpez-les en deux ou en quartiers, selon leur taille.
-
Assemblage de la salade :
- Munissez-vous d’un grand saladier et installez soigneusement tous les éléments, une rangée pour chaque ingrédient. Rajoutez le maïs bien égoutté dans un coin et faites de même avec le thon, en veillant à l’émietter correctement.
- Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive. Rajoutez un peu de sel, de poivre et une pincée d'origan pour une note de fraîcheur méditerranéenne.
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Assaisonner la salade :
- Pour humidifier d’avantage votre salade, vous pouvez préparer une sauce vinaigrette à part. Utilisez un petit bol pour mélanger l’huile d’olive et votre vinaigre. Ajustez la quantité selon vos goûts.
- Ensuite, versez directement cette sauce sur votre salade. Gardez-en dans un petit pot pour un rajout supplémentaire à table au besoin.
- A présent, mélangez délicatement tous les ingrédients de la salade en veillant bien à ne pas écraser les tranches d’avocat.
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Servir immédiatement :
- Cette délicieuse salade à la saveur méditerranéenne est parfaite en entrée ou même en plat principal, car bien qu’elle soit légère, elle est assez riche et rassasiante. Pour un repas plus complet, vous pouvez l’accompagner d’une portion de riz blanc, de croutons à l'ail ou simplement de quelques tranches de pain de campagne grillé.
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière :
- Ajoutez des herbes fraîches : si vous voulez maximiser la fraîcheur de votre salade, l’ajout de quelques herbes aromatiques fraîches est vivement recommandé, notamment du persil plat, du basilic ou de la coriandre. En plus de parfumer cette recette, elles apportent aussi une jolie touche colorée !
- Variante avec des légumineuses : en guise de plat principal, pour que cette préparation soit encore plus consistante et nutritive, rien de tel que d’ajouter des fibres et des protéines végétales à cette salade. Pour ce faire, optez donc pour des haricots rouges ou des pois chiches.
- Équilibrez la vinaigrette : pour enrichir votre vinaigrette et la rendre plus onctueuse, une simple petite cuillère de moutarde ou de yaourt nature lui donnera une texture suave et veloutée.
- Substituts de thon : envie d’alléger votre salade ? Vous pouvez notamment remplacer le thon par quelques dés de fromage feta ou même du tofu émietté. Voilà une version plus light qui plaira aux végétariens !
Apports nutritionnels par portion
280Calories
18 gLipides
18 gGlucides
12 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
