Cookies sans beurre aux flocons d’avoine et chocolat
4.5 (7)
25 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
200 g de flocons d’avoine
30 g de farine
30 g de graines de sésame
30 g de graines de lin
20 g de graines de chia
20 g de graines de courge
30 g de pépites de chocolat
80 ml d’huile de coco ou autre huile végétale
80 ml d’eau
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Temps total :
25 minutes
- Dans un saladier, humidifier les flocons d’avoine avec de l’eau.
- Ajouter ensuite le reste des ingrédients secs, puis l’huile de coco. Mélanger à l’aide d’une spatule pour bien incorporer l’huile de coco à l’ensemble des ingrédients.
- Réaliser des petites boules à la main pour façonner les cookies, et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatir chaque petite boule avec un fond de verre, et enfourner à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu`à ce que les cookies soient bien dorés et croustillants.
- Bon appétit
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier
- Commencez par mélanger les flocons d’avoine à l’eau en malaxant à la main : cette étape clé est nécessaire pour faire dorer les flocons d’avoine et ainsi obtenir des cookies croustillants.
- Vous pouvez varier les saveurs avec de la vanille, de la poudre d’amande, du beurre de cacahuètes, des noix et / ou des raisins secs, ou encore du cacao pour une version tout chocolatée.
- La cassonade peut être remplacée par du miel, du sirop d’agave, ou tout autre sucrant de votre choix à condition de respecter les équivalences ou de goûter pour ajuster.
- Lors du façonnage des cookies, veillez à bien aplatir les boules de pâte de sorte à obtenir des cookies fins, uniformes et croustillants.
Apports nutritionnels par portion
120Calories
7 gLipides
13 gGlucides
2 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
