Gâteau moelleux à la pomme
4.5 (4)
40 minutes + 2 à 4 heures de réfrigération
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
200 g de pommes épluchées, épépinées et découpées en morceaux (environ 2 pommes)
2 Œufs
30 g de farine de blé
250 g de fromage blanc
25 g de sirop d’agave (ou 20 g de miel)
Cannelle en poudre pour le dressage
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Temps total :
40 minutes + 2 à 4 heures de réfrigération
- Préchauffer le four à 180°C.
- Combiner tous les ingrédients dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Verser le mélange dans un moule préalablement chemisé de papier sulfurisé, puis faire cuire au four pendant 30 minutes. À la sortie du four, laissez le gâteau refroidir complètement.
- Une fois le gâteau refroidi, démouler délicatement et saupoudrer de cannelle en poudre.
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier
- Lors de la préparation, combiner bien tous les ingrédients au mixeur pour un résultat optimal.
- Il est important de recouvrir le moule de papier sulfurisé pour un réussir le démoulage.
- Laisser reposer au frais 2 à 4 heures permet un meilleur mélange des saveurs et la formation d’une texture à la fois ferme et légère. Vous pouvez également préparer le gâteau la veille et le déguster le lendemain.
- Vous pouvez varier les plaisirs en parfumant ce gâteau selon votre goût (noix de muscade, gingembre, noix de coco…) ou en incorporant des morceaux de noix et / ou des fruits secs.
- Bon appétit !
Apports nutritionnels par portion
130Calories
4 gLipides
17 gGlucides
7 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
