Gâteau au chocolat et pommes sans cuisson
4.5 (6)
1 heure 20 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
3 pommes
250 g de chocolat
Cacao en poudre pour la décoration
Temps de préparation :
5 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes (1h de réfrigération)
Temps total :
1 heure 20 minutes
- Éplucher, épépiner, couper les pommes en petit dés, puis faire cuire dans environ 75ml d’eau. Laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.
- Mixer les pommes dans un robot mixeur pour réaliser une belle compote de pomme maison.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le chocolat fondu à la compote de pomme. Mélanger pour bien faire incorporer les 2 ingrédients.
- Placer la préparation dans un moule et réfrigérer environ 1 heure pour une consistance à la fois ferme et onctueuse.
- Démouler enfin et saupoudrez de cacao.
- Bonne dégustation !
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier
- "Utiliser une variété de pommes sucrée et adaptée à la cuisson comme la Golden, la Gala, la Chantecler ou la Reinette."
- "Assurez-vous de bien mixer la compote de pomme pour réaliser un gâteaux à la texture onctueuse sans grumeaux."
- "Vous pouvez ajouter une gousse de vanille, des zestes d’orange ou une pincée de cannelle pour varier les saveurs."
Apports nutritionnels par portion
250Calories
12 gLipides
34 gGlucides
3 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
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