Fudge au chocolat sans beurre

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5.0 (3)
AVIS
Recette par Laurence Oiknine
Mis à jour le 3 juin 2024
Testée et Approuvée par : kareen grondin, Cheffe cuisinière
Fudge au chocolat sans beurre
2h20 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
Lait en poudre

65g de lait en poudre

cacao

65g de cacao

Lait

60 ml de lait

Sirop d'agave

Édulcorant ou sirop d’agave

Ustensiles
Ustensiles : Bol

Bol

Ustensiles : Film plastique

Film plastique

Ustensiles : Fouet

Fouet

Ustensiles : Plat à four

Plat à four

  1. Dans un bol, mélanger le lait en poudre et le cacao jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et épaisse. Pour sucrer la préparation, ajouter quelques gouttes d'édulcorant liquide à cette étape, sirop d’agave, ou autre sucrant.
  3. Une fois que la pâte est bien mélangée, la transférer sur une feuille de papier cellophane.
  4. Façonner la pâte en une forme rectangulaire à l’aide du papier cellophane de sorte que la forme soit uniforme et compacte.
  5. Placer la préparation au réfrigérateur et laisser reposer pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
  6. Une fois que le gâteau a reposé, retirer du réfrigérateur et déballez  délicatement du papier cellophane. Recouvrir de cacao.
  7. Couper le gâteau en tranches épaisses et servir comme dessert ou en-cas gourmand.

Les conseils du chef : Kareen Grondin

  • Assurez-vous que la pâte est bien mélangée pour une texture homogène et lisse.
  • Vous pouvez ajuster la quantité de "sucre" selon vos préférences personnelles de douceur.
  • Pour faciliter le façonnage du gâteau, vous pouvez réfrigérer la pâte pendant quelques minutes avant de la manipuler dans le papier cellophane.
Apports nutritionnels de la recette
511Calories
25,95 gLipides
68,6 gGlucides
31,94 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.

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