Recette facile de pancake banane sans beurre
5.0 (4)
15 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
1 banane mûre
2 Œufs
100 g de flocons d'avoine
1 c.à.c de levure chimique
180 ml de lait d'amande
Ustensiles
Bol
Fouet
Louche
Poêle antiadhésive
Temps de préparation :
5 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps total :
15 minutes
- Préparez la banane :prenez votre banane, épluchez-la, coupez-la en deux et plongez les morceaux dans votre verre doseur. Pour vous simplifier la tâche, écrasez-les délicatement afin d’obtenir une purée assez lisse.
- Ajoutez les œufs et le reste des ingrédients :cassez les 2 œufs, incorporez la levure chimique et les flocons d’avoine. Puis, fouettez le tout jusqu’à ce que la consistance soit homogène.
- Ajoutez le lait : progressivement, versez le lait d'amande (ou tout autre lait de votre choix) dans le récipient et n’arrêtez pas de remuer tant que la pâte n’est pas suffisamment lisse et épaisse. Sa texture devrait ressembler à celle d'une pâte à crêpes.
- Cuisson des pancakes :ensuite, faites chauffer une poêle antiadhésive, en réglant à feu moyen. Attendez qu’elle soit suffisamment chaude avant de verser une louche de la préparation pour former les pancakes. Soyez vigilant, n’utilisez qu’un peu de pâte afin d’atteindre la forme souhaitée. A l’aide d’une petite tasse, étalez-la délicatement pour réaliser vos pancakes. Faites-les cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Ils doivent être légèrement dorés : vous devriez constater la formation de petites bulles en surface.
- Servir chaud :une fois que vous obtenez la dorure souhaitée, retirez-les de la poêle et superposez-les dans une assiette. Servez-les aussitôt garnis d’un peu de yaourt, de fruits frais ou simplement d’un filet de sirop d’érable pour la touche gourmande.
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Envie d’enrichir vos pancakes à la banane ? Le choix ne manque pas ! Il vous suffit de compléter la pâte en ajoutant quelques éclats de noix, des fruits secs ou même des pépites de chocolat. Un cocktail de saveurs pour faire saliver vos papilles !
- Pour avoir une texture plus moelleuse, n’hésitez pas à laisser reposer votre pâte durant quelques minutes avant d’entamer la cuisson.
- Idéalement, ne faites cuire qu’un pancake à la fois pour garantir une cuisson uniforme. En surchargeant la poêle de pâte, vos pancakes risquent de coller entre eux et de ne pas cuire correctement.
- Vous voulez en profiter plus longtemps ? Si vous en avez préparé en grande quantité, vous pouvez aisément conserver vos pancakes pendant quelques jours au frigo. Mieux encore, pourquoi ne pas les congeler pour les déguster à tout moment ?
Apports nutritionnels de la recette
1494Calories
64 gLipides
185 gGlucides
44Protéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
