Recette facile de rondelles de pommes façon pancakes

Préparer la pâte à pancake :

1. En premier lieu, dans un grand saladier, rassemblez les ingrédients secs pour bien les combiner entre eux : farine, levure, sucre et sel.
2. Ensuite, cassez les 2 œufs et mélangez bien tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte à consistance sableuse.
3. Maintenant, utilisez une poêle pour faire fondre 60 g de beurre. Une fois bien fondu, versez-le directement dans votre préparation. A l’aide d’une spatule, remuez bien l’ensemble pour atteindre une texture granuleuse.
4. Dernière étape :  versez le lait tout doucement, en prenant soin de remuer le tout à l’aide d’un fouet de cuisine. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que vous obteniez une consistance lisse et homogène, sans trace de grumeaux.
5. Laisser maintenant reposer votre pâte à pancake pendant quelques minutes.

Préparer les rondelles de pommes :

1. Lavez, épluchez et coupez vos 3 pommes en rondelles régulières.
2. Utilisez un bouchon à bouteille pour extraire délicatement le centre des pommes (comme sur la vidéo).
3. Ensuite, à l’aide d’une fourchette, faites tremper directement ces rondelles de pommes dans la pâte à pancakes. Veillez surtout à ce qu’elles soient parfaitement enrobées de votre préparation.
4. Placez une poêle sur le feu, beurrez-la légèrement et laissez cuire vos rondelles quelques minutes. Retournez-les pour qu’elles soient parfaitement dorées des deux côtés.

Servir : enfin, sortez-les de la poêle et enrobez-les de sucre vanillé ou de cannelle pour la touche finale. Pour varier les plaisirs, les grands gourmands peuvent aussi opter pour un enrobage à base de miel, de confiture ou de sirop d’érable.