Chips maison façon Doritos au four
4.5 (9)
20 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
5 tortillas de blé entier
1 c.à.s d'ail en poudre
1 c.à.s de poudre d'oignon
1/2 c.à.s de paprika doux
1/2 c.à.s de paprika fort
1 c.à.s de curcuma
Huile d’olive
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps total :
20 minutes
- Préchauffez le four :pour ne pas oublier, commencez par le préchauffage du four à une température de 180°C. Bien entendu, si vous préférez, vous pouvez utiliser directement votre friteuse Airfryer (réglez également à 180°C).
- Préparez les tortillas :aller, entre-temps, vous allez vous occuper de vos 5 tortillas de blé entier. Déposez-les sur une surface plane et dure, puis coupez-les de façon régulière et uniforme en plusieurs triangles façon Doritos. Ensuite, installez-les dans un saladier.
- Assaisonnez-les :prenez un grand bol pour préparer l’assaisonnement. Incorporez l'ail et l’oignon en poudre, les différentes sortes de paprika (doux et fort) et le curcuma. Arrosez le tout d’huile d’olive et mélangez bien à l’aide d’une spatule en bois pour obtenir une sauce homogène.
- Enrobez les triangles de tortillas :versez cette préparation directement sur les morceaux de tortillas. Puis, mélangez soigneusement pour les enrober complètement de sauce. Si vous préférez, faites-le manuellement pour qu’ils s’imprègnent totalement des épices.
- Cuisson : une fois parfaitement assaisonnés, placez ces Doritos sur la plaque de cuisson, chemisée d’un papier sulfurisé. Il est temps de les enfourner pendant 6 minutes environ. Vos chips doivent en ressortir bien dorées et croustillantes ! Bien-sûr, si vous le souhaitez, disposez-les directement dans le panier de l’AirFryer et laissez-les cuire durant une dizaine de minutes.
- Servir :enfin, après la cuisson, laissez vos chips maison refroidir un petit moment avant de passer à la dégustation. Accompagnez-les d’une délicieuse sauce de votre choix pour agrémenter un apéritif ou simplement en guise de snack devant la télévision !
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Surveillez la cuisson : c’est une étape cruciale qu’il faut gérer avec vigilance, car vos chips peuvent facilement brûler à la moindre distraction. Ne vous éloignez pas et surveillez la cuisson de près, surtout durant les dernières minutes.
- Épices au goût : gare à l’effet trop piquant en bouche ! Le paprika est bien utile pour relever les saveurs de vos Doritos maison, mais essayez d’ajuster la dose correctement pour atteindre un équilibre idéal.
- Variantes : bien-sûr, pour varier les saveurs, vous pouvez aisément alterner les épices afin d’enrichir l’assaisonnement de vos chips. Testez donc l’effet gustatif avec du curry, du cumin ou simplement du poivre noir.
- Accompagnement : en guise de sauce gourmande, misez sur le yaourt, un guacamole maison ou toute autre sauce de votre choix pour y tremper vos Doritos bien croquants.
Apports nutritionnels par portion
295.6Calories
8.24gLipides
34.6 gGlucides
5.82gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
