Pancakes au thon
4.0 (8)
20 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
Personnes
1 boîte de thon (environ 200 g), égoutté
2 Œufs
1 c.à.s de farine
50 g de fromage râpé
Sel
Poivre noir
1/4 c.à.c d’origan séché
50 g de mâche
50 g de tomates cerises, coupées en deux
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps total :
20 minutes
- Préparation de la pâte : prenez une boîte de thon, ouvrez-la, égouttez-la soigneusement et émiettez directement le thon dans un petit saladier. Utilisez une fourchette pour l’écraser grossièrement. Cassez les deux œufs, incorporez la farine et le fromage râpé. Assaisonnez au goût avec un peu d’origan sec, une pincée de sel et de poivre. Remuez bien le tout afin d’obtenir une pâte à la consistance crémeuse et homogène.
- Cuisson des pancakes : ensuite, installez une poêle antiadhésive sur la plaque de cuisson à feu moyen. Versez un filet d’huile pour graisser légèrement la surface et commencez à élaborer votre premier pancake au thon. Pour ce faire, incorporez une petite louche de pâte en l’étalant délicatement pour avoir une forme aplatie. Laissez cuire environ 3-4 minutes pour chaque face, afin d’obtenir une belle dorure de chaque côté. Répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à épuiser la pâte.
- Accompagnement : durant la cuisson des pancakes au thon, vous pouvez rapidement préparer une salade rafraîchissante à base de mâche et de tomates cerises. Assaisonnez-la avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre. Salez et poivrez selon vos préférences.
- Servir : et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster ces succulents pancakes bien chauds, agrémentés de leur petite salade fraîche.
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière :
- Comment relever le goût de vos pancakes au thon ? Pour les amateurs de piquant, il suffit de glisser un peu de piment ou une pincée de paprika dans la pâte.
- Et, pour une note plus savoureuse, vous pouvez les accompagner d’une délicieuse sauce au yaourt ou même à la moutarde. Rien de tel pour rehausser le contraste de saveurs en bouche !
Apports nutritionnels par portion
250Calories
12 gLipides
15 gGlucides
20 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
